סלט חסה עם פירות העונה

פרווה | רמה קלה

סלט רענן ומרהיב שכולו צבע, כאן הבאנו את פירות העונה, אבל כמובן אפשר להחליף עם כל פרי אחר שאתם אוהבים. ומעל הכל רוטב שמוסיף מתיקות עדינה ומאזן את החמיצות של הפירות.

החומרים:
1 חסה גדולה
1 תפוח עץ
1 מנגו
1 רימון
2 קיוי
לרוטב:
2 כוסות מיץ תפוזים
4 כפות רוטב מייפל
2 שיני שום כתושות
כפית מלח
½ כוס שמן

אופן ההכנה:
שטפו ובדקו את החסה בהתאם להוראות בדיקת עלים, חתכו לחתיכות בגודל אחיד.
חתכו את התפוח לפרוסות דקות מאוד, כולל הקליפה. קלפו את הקיוי והמנגו וחתכו לקוביות.
הניחו את החסה בקערת ההגשה כבסיס, סדרו מעליה את פרוסות התפוח, קוביות הקיוי והמנגו, פרקו את הרימון לגרגירים, ופזרו את גרגירי הרימון באופן אחיד מעל הפירות.
לרוטב:
ערבבו היטב או טרפו בבלנדר את מיץ התפוזים, המייפל, השום הכתוש, המלח והשמן עד לקבלת תערובת אחידה ומעט סמיכה.
יוצקים את הרוטב ממש סמוך להגשה ומערבבים בעדינות, כך העלים נשארים פריכים והפירות לא מאבדים את צורתם.

צלחות המנה:
הגישו בקערה רחבה ושטוחה ולא עמוקה, כך שכל הצבעים נראים, הירוק, הצהוב והאדום, סדרו את פרוסות התפוח בשכבה עליונה חופפת מעט, כמו מניפה, ופזרו את גרגירי הרימון בפיזור אחיד.